
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Administrations - Institutions
Auzat, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté
Contrat de travail jusqu'au 30/09/2025 inclus base temps plein.
Activités :
- Assistance à la production de préparations culinaires :
. Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
.Participer à la réalisation des cuissons rapides
. Découper une viande en tranche..
- Distribution et service des repas :
.Maintenir ou remettre en température les préparations culinaires
. Disposer les plats avant le service
. Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
. Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas :
.Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Entretien et nettoyage :
. Nettoyer la salle, les plaques chauffantes, les meubles...
. Vider les poubelles
. Nettoyer et ranger les ustensiles
. Désinfecter les plans de travail ou les sols
Savoirs :
- Techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- Présentation et décoration[...]